For at bringe jorden tilbage til livet følger den økologiske vinbonde fra landsbyen Calonge den japanske mikrobiolog Masanobu Fukuobas principper. Metoden fra den prisbelønnede forsker, som senere helligede sig risdyrkning som landmand, er baseret på troen på, at naturen er i stand til at vedligeholde og regenerere sig selv. Den har ikke brug for mennesker. Naturen regulerer plager gennem mangfoldighed. Rødder, orme og myrer løsner jorden bedre end nogen plov.
Den guidede rundvisning på bodegaen og vingården er værd at se. Derefter vil du opleve smagen af hvid-, rosé- og rødvinene i de originale rum. De ledsages af ost, kiks, oliven, brød, ekstra jomfruolivenolie og druer. Du lærer historierne bag flaskeetiketterne, historiske fakta om øen og et par ting om landet og dets befolkning.
Tid: 2 timer med guidet tur og vinsmagning (sorter: hvid, rosé, rød)
