RESSOURCE "Reportager - Mallorcas ansigter - Oplev Mallorca - Nyd Mallorca"
Mandelblomster til evig tid
Mallorca, 19. oktober 2018
Miguel Ángel Benito er Mallorcas eneste parfumeur. Hans kreationer plejede især at fortrylle turister, men i dag er hans dufte, olier og cremer også populære blandt de lokale.
TEKST isla-redaktionen (bk)
FOTO Gunnar Knechtel
Verónica Benito har kasket, handsker og kittel på, når hun arbejder. Hun står i laboratoriet og håndterer små, slanke glasflasker på et hvidt bord foran hende. Ved siden af dem, på en glasplade, ligger der lyse, våde blomster.
Med fingrene placerer hun nu en blomst på hver af de åbne flaskehalse, spreder forsigtigt de fem kronblade ud og trykker så forsigtigt blomsten ned i flasken med en lang, stump plastikpind.
Så snart de er nedsænket i den gennemsigtige væske, folder de sig ud, virker uendeligt delikate og fortryllende. "Hver eneste parfume er en håndplukket kærlighedshilsen," siger Verónicas far Miguel Ángel Benito.
Dette er det fremhævede billede
Flor d'Ametler, mandelblomst, er navnet på den eneste parfume, der produceres på Mallorca. Dens varemærke er den ægte blomst, der svæver i hver flaske. Bernat Vallori fik ideen for mere end 70 år siden. Grundlæggeren af parfumefabrikken var kemiker og ville tilbyde turisterne en særlig souvenir, som passede til øens image på det tidspunkt.
Mallorca blev betragtet som et længselsfuldt sted for romantikere. Til at begynde med var det ikke strande og hav, der prydede plakaterne, men blomstrende mandelgrene. Denne opfattelse blev også præget af fyrsteparret Gracia og Rainier af Monaco, som tilbragte deres bryllupsrejse på øen i 1956. Vallori var helt sikkert selv en romantiker, for, som Miguel Ángel forklarer, "ideen kom til ham, mens han gik under blomstrende mandeltræer, de må have beruset ham."
Valloris bedstemødre var hendes forbilleder. De lavede deres eget rosen- og appelsinblomstvand. Hver ejendom plejede at have et lille destilleri. Benito-familien købte mærket af grundlæggeren for 40 år siden. I dag producerer de tre parfumer i nærheden af Palma. De kombinerer aromaen fra mandelblomsten med forskellige dufte: Den klassiske duft dufter sødt og let, Fresc (Fresh) har en citrusnote, og Desig (Desire) dufter træagtigt og aromatisk.
Der er også en anden produktlinje, som markedsføres under navnet Tot Herba: Naturkosmetik og æteriske olier med mandelolie og urter fra øen. Det er vigtigt for Miguel Ángel Benito, at så mange ingredienser som muligt dyrkes på Mallorca. I overensstemmelse med sin livsfilosofi driver han fabrikken med energi fra sine egne solpaneler, ansætter mennesker med handicap og sælger kun sine produkter på øen. Miljøforkæmperen er lige så uinteresseret i lange transportruter, som han er i storskalaproduktion. "Når det gælder kvantitet, kan øen ikke konkurrere med andre", siger han, "vi kan kun score point med kvalitet." Benitos kærlighed til sit hjemland er til at tage og føle på, når man besøger den lille fabrik. "Mallorca har mere end 100 mandelsorter," siger han, "vi er nødt til at bevare denne rigdom." På øen betragtes mandeltræer som et levn fra
De gode gamle dage, hvor landbruget stadig var rentabelt. Det er ikke alle blomsterne, der dufter intenst; de fleste af træerne blev plantet til mandelproduktion, nogle også som en kilde til træ. "Jo flere solskinstimer blomsterne får, jo sødere dufter de," forklarer Benito, "men træerne har også brug for lidt vejrstress."
I dag er Benito bekymret for sine træer, hvoraf nogle er døde på grund af den langvarige tørke og brandbakterien, en dødelig plantesygdom, der har hærget i flere år. Nu leder han efter nye, resistente sorter. Et besøg i plantagerne uden for byen gør det klart, hvad Benito taler om. Mange træer står i fuldt flor og ser ud til at være dækket af sart rosa eller hvidt sukker, som tiltrækker bier og andre insekter. Men der er også nøgne træer indimellem, uden blomster eller blade. Kun mørke, ru grene rækker mod himlen. Benitos håb ligger i de små frøplanter, der vokser mellem dem. "Det er nye sorter," siger han, "lad os se, om de holder." I blomstringstiden i februar besøger parfumøren plantagen hver morgen for ikke at gå glip af det rigtige øjeblik. Han har plantet forskellige sorter, så mandeltræerne ikke alle sammen blomstrer på samme tid. Det giver Benito og hans medarbejdere tid til at høste og konservere blomsterne i alkohol. Det skal gøres samme dag, da blomsterne hurtigt visner.
I dag er Benito bekymret for sine mandeltræer
Duften af øen
Friskplukkede bliver de befriet fra blomsterstænglerne og anbragt i store, pæreformede glasflasker, hvor de flyder i en alkoholblanding i op til fem år. Flaskerne opbevares i en lille stenbunker i udkanten af plantagen. Benito låser den rustne jerndør op og går ind i det kølige, underjordiske rum. Der lugter af alkohol og lidt honning. På den ene væg er der en hylde med tre brædder. De er alle fulde af flasker. Benito tager en, tager plastiklåget af og drejer den lidt rundt. Tusindvis af blomster begynder at bevæge sig. "Nu," siger han og fører sin næse tæt på flaskehalsen. Han lukker øjnene og trækker vejret dybt ind. Det er duften af hans ø.
Hvad synes du om det? til artiklen: Mandelblomster til evig tid?
Vi inviterer dig til at dele dine tanker, indtryk og egne erfaringer i kommentarfeltet.
Har du fundet dine egne minder i Mallorcas nyheder og historier, mødt fascinerende personer eller har du selv oplevelser, som du gerne vil dele med os?
Del dine indtryk, skab nysgerrighed eller giv udtryk for din begejstring - enhver udveksling her er en berigelse af vores fælles passion for denne fortryllende ø.
Lejebil Book til din næste ferie
Et enkelt klik, og du kan vælge mellem et bredt udvalg af vores udvalgte og anbefalede biludlejningspartnere til rådighed.
0 kommentarer