Hvem har ikke hørt ordsproget: "Når livet giver dig citroner, så lav limonade ud af dem." På Mallorca Det er lettere sagt end gjort, for her vokser der citroner på næsten hvert et gadehjørne. Mange lokale har endda deres egne citrontræer i haven. Men selv i Tyskland, Østrig, Schweiz, eller hvor du nu læser dette, behøver du ikke at gå glip af den forfriskende smag: De fleste supermarkeder har Økologiske citronersom er ideelle til hjemmelavet limonade.
Den perfekte citronsirup til varme dage
Det anbefales, så du altid har en forfriskende limonade ved hånden, Citronsirup at lave. Koncentratet kan opbevares i køleskabet og tilføres hurtigt med afkølet mineralvand - ideelt til den næste hedebølge. Med kun få ingredienser er denne sirup meget nem at tilberede, og det bedste er, at du kan smage den til med friske krydderurter som f.eks. Mynte eller Citronmelisse forædle.
Ingredienser til citronsirup
- Mindst 10 økologiske citroner (ca. 500 ml juice skal der komme ud af det)
- 350 g brun farin (brug mere eller mindre efter smag)
- 500 ml vand
Nødvendige redskaber:
- Rivejern til køkken
- Citronpresser
- Sigt
- Steril flaske
Forberedelsestrin til den perfekte sirup
- Vask og pres citronerne: Start med at vaske citronerne grundigt, og pres saften ud. Riv noget af citronskallen af, men sørg for kun at bruge den gule del, da det hvide lag nedenunder smager bittert.
- Lav sirup: Kom vand og sukker i en gryde, og rør blandingen godt sammen. Tilsæt derefter citronsaft og citronskal, og varm det hele op ved høj varme, indtil sukkeret er helt opløst.
- Sigt og aftap på flaske: Passér væsken gennem en sigte for at fjerne citronskallen. Hæld siruppen på en steriliseret flaske, gerne med en tragt. Stil flasken i køleskabet, når den er afkølet. Så kan siruppen holde sig i mindst en måned - hvis den da ikke allerede er blevet drukket!
Forbered forfriskende limonade
For at nyde din hjemmelavede lemonade skal du blot hælde lidt sirup i et glas, tilsætte isterninger og fylde op med koldt mineralvand. For et særligt touch kan du tilføje en skive citron på kanten af glasset og pynte drinken med friske krydderurter som f.eks. Mynte eller Citronmelisse pynt. Det giver ikke kun ekstra friskhed, men ser også pænt ud!
Nyd din limonade - grib sugerøret!
Nu skal du bare gribe sugerøret og nyde den forfriskende Limonadesom du selv har tilberedt med enkle ingredienser. Denne drink er ikke kun perfekt til varme sommerdage, men også en god måde at nyde solen og smagen af friske citroner i fulde drag.
Isla Tip til læsning:
0 kommentarer