Duften er i luften igen - duften af druer, der modnes i solen, og løftet om et enestående vinår. Druehøsten er begyndt på Mallorca, og øens vinbønder ser frem til 2024-årgangen med et tilfreds smil. "Mindre er mere", siger Pere Crespí fra Bodega Son Crespí i Santa Maria del Camí. Han hentyder til de seneste måneders tørke, som har resulteret i mindre druer, men lover desto mere intense smagsoplevelser - især for rødvinen.
Kvalitet før kvantitet
Det faktum, at der er færre druer, generer ikke nogen her. Tværtimod er vinbønderne afslappede over det 20 procent lavere udbytte. "Mange bodegaer har stadig vin fra tidligere år," forklarer Magdalena Mesquida, formand for foreningen Vi de la Terra Mallorcaog hun ser den mindre høst mere som en fordel. Lagrene skal trods alt tømmes, og de nye vine kan modnes i fred. Hun er også sikker: "Det bliver et godt år for rødvin."
Druerne er mindre, mere koncentrerede, næsten som om de havde lagt al deres energi i disse få bær. Og det, kære læsere, betyder én ting: Smagen er mere intens. Lidt mindre udbytte - men mere kvalitet i glasset. Vi kan allerede se frem til 2024-årgangen.
Udfordringer som følge af klimaforandringer
Men ikke alt er så afslappet, som det ser ud til. "Klimaforandringerne giver os problemer", indrømmer Mesquida. Kraftig regn, som kan hælde hundredvis af liter vand ud over vinmarkerne på bare et par timer, er en reel fare. Hvad er løsningen? Grøfter mellem vinstokkene for at lede vandet hurtigere væk. Så enkelt er det - eller også er det ikke.
Mallorca er fortsat en vinø
På trods af alle udfordringerne vokser vindyrkningen på øen. Vinmarkerne i Vi de la Terra Mallorca er vokset med hele ti procent i år, og 900 tons druer var allerede høstet i midten af august - omkring en femtedel af den forventede høst. D.O.-regionerne også Binissalem og Pla de Llevant er allerede begyndt deres druehøst, og Antoni Bennàssar, præsident for D.O. Binissalem, er glad for regnen i august: "Jorden havde desperat brug for vand, og vi slap for hagl - et sandt lykketræf!"
Årgang 2024: et løfte
I sidste ende er det det samme som altid: naturen giver, og vinbønderne tager, hvad de får. Men én ting er sikkert: Årgang 2024 kan blive uforglemmelig for rødvinselskere. Mindre druer, men stor smag - det er hemmeligheden bag dette år. En god grund til at begynde at glæde sig til det næste glas mallorcinsk rødvin.
Isla Tip til læsning:
0 kommentarer