Mallorcas kulinariske landskab gennemg\u00e5r en bem\u00e6rkelsesv\u00e6rdig forvandling, som i stigende grad tiltr\u00e6kker sig interesse fra internationale bes\u00f8gende, is\u00e6r fra USA og Tyskland. Alfonso Robledo, leder af Mallorcas kulinariske organisation, har bekr\u00e6ftet, at antallet af eksklusive restauranter p\u00e5 \u00f8en er steget markant. Denne udvikling er is\u00e6r m\u00e6rkbar i omr\u00e5der med god turistudvikling som Palma, is\u00e6r i det trendy Santa Catalina-distrikt, samt i de amerikanske feriedestinationer Palmanova og Magaluf.<\/p>\n
\"Gastronomien p\u00e5 Mallorca kan nu konkurrere med de bedste i Spanien\", forklarer Robledo i et interview med isla Magazine. Disse nye kvalitetsrestauranter fokuserer p\u00e5 brugen af lokale produkter og har specialiseret sig i middelhavsk\u00f8kkenet. Et gennemsnitligt restaurantbes\u00f8g koster mellem 35 og 40 dollars pr. person.<\/p>\n
Nyorienteringen af Mallorcas gastronomi er resultatet af en m\u00e5lrettet udskiftning af traditionelle restauranter med mere moderne etablissementer af h\u00f8j kvalitet. Denne bev\u00e6gelse fremmes af \u00f8ens gastronomiske forening, som l\u00e6gger stor v\u00e6gt p\u00e5 at forbedre servicekvaliteten og opretholde rentabiliteten i de etablerede virksomheder. Derudover l\u00e6gges der stor v\u00e6gt p\u00e5 kvalificeret personale, hvilket forbedrer b\u00e5de arbejdsforhold og indkomst og dermed driver den \u00f8konomiske udvikling.<\/p>\n
Robledo p\u00e5peger, at de bedste kunder p\u00e5 disse restauranter ofte kommer fra andre europ\u00e6iske lande, og at tyskerne er s\u00e6rligt godt repr\u00e6senteret. Denne udvikling styrker ogs\u00e5 det lokale arbejdsmarked, da mange udenlandske fagfolk foretr\u00e6kker at arbejde p\u00e5 Mallorca frem for i deres hjemland. <\/p>\n
Ud over de kulturelle og gastronomiske fremskridt f\u00f8rer tendensen til en stigende eftersp\u00f8rgsel efter produkter med et lavt \u00f8kologisk fodaftryk. \"Turisterne sp\u00f8rger ikke l\u00e6ngere efter Rioja, men efter mallorcinske vine,\" siger Robledo, hvilket styrker den lokale vinindustri. Disse skift i eftersp\u00f8rgslen viser tydeligt, hvordan internationale p\u00e5virkninger driver og \u00e6ndrer landbrugs- og f\u00f8devareindustrien p\u00e5 Mallorca.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mallorcas eksklusive restauranter blomstrer, drevet af et stigende antal amerikanske og tyske turister.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[172,173,140,174],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25958174","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mallorca-news","tag-essen-auf-mallorca","tag-gastronomie","tag-leben-und-stil","tag-restaurants-auf-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25958174"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25958407,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958174\/revisions\/25958407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25958174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25958174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25958174"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25958174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}