I en tid med stigende milj\u00f8bevidsthed bliver b\u00e6redygtigheden af hotelbuffeter i stigende grad genstand for offentlighedens opm\u00e6rksomhed. Riu-gruppens Hotel San Francisco i Playa de Palma har nu et svar p\u00e5 de presserende sp\u00f8rgsm\u00e5l fra mange ferieg\u00e6ster, som er bekymrede over madspild og madens oprindelse. If\u00f8lge en nylig rapport fra magasinet isla har hotellet med succes introduceret konceptet \"Buffet Sostenible\" som en del af Riu Group.<\/p>\n
Det innovative system har til form\u00e5l at reducere madspild og st\u00f8tte lokale producenter p\u00e5 samme tid. I samarbejde med lokale virksomheder omdanner hotellet organiske rester fra buffeten til kompost, som derefter stilles til r\u00e5dighed for mallorcinske landm\u00e6nd. De leverer frisk frugt og gr\u00f8nt tilbage til hotellet og skaber p\u00e5 den m\u00e5de en b\u00e6redygtig cyklus, der b\u00e5de beskytter milj\u00f8et og styrker den lokale \u00f8konomi.<\/p>\n
Et andet innovativt tiltag er indf\u00f8relsen af QR-koder p\u00e5 buffettallerkenerne. De giver g\u00e6sterne mulighed for at finde ud af mere om ingrediensernes oprindelse, komposteringsprocessen og det \u00f8kologiske fodaftryk af deres m\u00e5ltider. \"Gennemsigtighed og information er n\u00f8glen til at \u00f8ge bevidstheden og fremme en ansvarlig brug af vores ressourcer\", forklarer hotelgruppen.<\/p>\n
\"Buffet Sostenible\" er blot en del af Riu-gruppens omfattende b\u00e6redygtighedsstrategi. Andre tiltag omfatter sensorer i affaldsspandene, indf\u00f8relse af inspekt\u00f8rer for hygiejne og b\u00e6redygtighed og certificering i henhold til \"Zero Waste\"-standarden fra den spanske certificeringsorganisation Aenor.<\/p>\n
Riu planl\u00e6gger at implementere dette koncept p\u00e5 alle gruppens hoteller i de kommende \u00e5r og har allerede startet omfattende interne uddannelsesprogrammer for at informere og motivere medarbejdere p\u00e5 alle niveauer. Den tyske rejsearrang\u00f8r Tui, som er Riu-gruppens partner, st\u00f8tter projektet og fremh\u00e6ver dets eksemplariske karakter: \"I en tid, hvor samfundet kr\u00e6ver b\u00e6redygtige l\u00f8sninger, s\u00e6tter Riu med dette koncept nye standarder i turistbranchen\", siger en talsmand for Tui.<\/p>\n
Gennem s\u00e5danne initiativer demonstrerer Riu, hvordan \u00f8konomisk succes og \u00f8kologisk ansvar kan kombineres med succes, og tilbyder dermed en banebrydende model for hele hotelbranchen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Med \"Buffet Sostenible\" introducerer Riu Hotels p\u00e5 Mallorca et innovativt b\u00e6redygtighedskoncept for at minimere deres \u00f8kologiske fodaftryk.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[203,152],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25958210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mallorca-news","tag-hotels-auf-mallorca","tag-tourismus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25958210"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25958393,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958210\/revisions\/25958393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25958210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25958210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25958210"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25958210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}