{"id":25978860,"date":"2024-11-30T13:00:00","date_gmt":"2024-11-30T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25978860"},"modified":"2024-11-29T22:17:12","modified_gmt":"2024-11-29T21:17:12","slug":"stilheden-fra-lokale-sportsbarer-og-restauranter-pa-mallorca-kaemper-for-at-overleve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/mallorca-magazin\/das-stille-aus-lokale-sportbars-und-restaurants-auf-mallorca-kaempfen-ums-ueberleben\/","title":{"rendered":"Den stille ende: Lokale sportsbarer og restauranter p\u00e5 Mallorca k\u00e6mper for at overleve"},"content":{"rendered":"

Mallorcas sm\u00e5 pubber og sportsbarer, som engang var sj\u00e6len i bydelene og m\u00f8destedet for b\u00e5de beboere og ferieg\u00e6ster, er under et enormt pres. Deres fremtid er usikker. Udfordringerne er mange: Stigende huslejer, h\u00f8je driftsomkostninger og en \u00e6ndret spise- og drikkekultur s\u00e6tter virksomhederne under h\u00e5rdt pres. Det, der tidligere var hjertet i bydelene, er i stigende grad i fare for at forsvinde.<\/p>\n\n\n\n

\"Lokal
Hanna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mere end bare et m\u00f8dested: de lokale pubbers betydning<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mallorcas sportsbarer og restauranter var aldrig bare steder, hvor man kunne se en kamp eller spise en tapa. De var livlige f\u00e6llesskaber. Det var her, folk m\u00f8dtes til en aften med fodbold, diskuterede de seneste nyheder over en caf\u00e9 con leche eller m\u00f8dte naboer og venner. Men mange af disse pubber er nu tomme. Et lyst \"Se alquila\"-skilt (til leje) har erstattet de engang s\u00e5 livlige indgange.<\/p>\n\n\n\n

\u00c5rsagerne til nedgangen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En af de vigtigste faktorer er det \u00f8konomiske pres. \"Omkostningerne stiger hurtigere end indt\u00e6gterne\", forklarer en barejer fra Palma, som ikke \u00f8nsker at st\u00e5 frem med navn. Elpriserne, som er steget kraftigt i de senere \u00e5r, og de h\u00f8je huslejeomkostninger betyder, at mange barer m\u00e5 lukke. En anden faktor er det skiftende klientel. Mange bes\u00f8gende, is\u00e6r i turistcentre som Palma eller S\u00f3ller, foretr\u00e6kker at spise p\u00e5 trendy caf\u00e9er eller i internationale k\u00e6der. De typiske mallorcinske barer kan n\u00e6ppe konkurrere med disse moderne tilbud.<\/p>\n\n\n\n

Desuden tilbringer flere og flere lokale deres fritid derhjemme. Boomet i streamingtjenester betyder, at f\u00e6rre mennesker str\u00f8mmer til sportsbarer for at se fodbold sammen. Hvor der engang var fuldt hus til store kampe, som sikrede salg, st\u00e5r mange s\u00e6der nu tomme.<\/p>\n\n\n\n

Et glimt af h\u00e5b for tradition og autenticitet?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Men der er ogs\u00e5 dem, der h\u00e5ber p\u00e5 en ren\u00e6ssance. Nogle yngre restaurat\u00f8rer fokuserer bevidst p\u00e5 det traditionelle for at bevare \u00f8ens arv. De moderniserer menuerne uden at glemme r\u00f8dderne og skaber en blanding af nostalgi og moderne atmosf\u00e6re. \"Det er et sp\u00f8rgsm\u00e5l om koncept og tilpasning\", siger restaurat\u00f8r Miguel Ca\u00f1ellas, som netop har gen\u00e5bnet en gammel sportsbar i Manacor. \"Folk leder efter autenticitet - og det giver vi dem.\"<\/p>\n\n\n\n

Hvordan politik kan hj\u00e6lpe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mens regeringen fors\u00f8ger at st\u00f8tte \u00f8ens f\u00f8devareproducenter med tilskudsprogrammer, ser mange barejere kun lidt st\u00f8tte til sig selv. Krav om skattelettelser eller s\u00e6rlige tilskud til sm\u00e5 cateringvirksomheder bliver ofte ikke h\u00f8rt. Men repr\u00e6sentanter for branchen h\u00e6vder, at det netop er disse etablissementer, der pr\u00e6ger Mallorcas image og charme, og at de derfor b\u00f8r beskyttes.<\/p>\n\n\n\n

Hvad der kan g\u00e5 tabt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Med udryddelsen af sportsbarerne og de sm\u00e5 restauranter mister \u00f8en mere end bare \u00f8konomiske enheder. Det er historierne, menneskene og atmosf\u00e6ren, der kan forsvinde uigenkaldeligt. Hver lukket forretning er et stykke af den mallorcinske livsstil, som langsomt forsvinder.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sportsbarerne og de traditionelle restauranter p\u00e5 Mallorca k\u00e6mper for at overleve. Hvorfor de forsvinder, og hvilket h\u00e5b der er.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":25978863,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1380","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2890,2886,2888,2889,2887,2884,2885],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25978860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mallorca-news","tag-authentizitaet-mallorca","tag-gastronomiekrise-mallorca","tag-lokale-schliessen-mallorca","tag-mallorquinische-gastronomie","tag-sportbars-mallorca","tag-traditionelle-restaurants-mallorca","tag-zukunft-gastronomie-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25978860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25978864,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860\/revisions\/25978864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25978863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25978860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25978860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25978860"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/da\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25978860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}