{"id":25982069,"date":"2025-01-13T13:20:52","date_gmt":"2025-01-13T12:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25982069"},"modified":"2025-01-13T13:20:57","modified_gmt":"2025-01-13T12:20:57","slug":"el-oro-liquido-de-mallorca-se-encarece-los-precios-del-aceite-de-oliva-vuelven-a-subir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/es\/mallorca-magazin\/mallorcas-fluessiges-gold-wird-teurer-olivenoelpreise-steigen-wieder\/","title":{"rendered":"El oro l\u00edquido de Mallorca se encarece: el precio del aceite de oliva vuelve a subir"},"content":{"rendered":"

Tras un a\u00f1o en el valle de los precios, el aceite de oliva celebra su reaparici\u00f3n en 2025, por desgracia no en las listas de deseos de los consumidores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En diciembre, muchos a\u00fan esperaban que los precios del oro l\u00edquido se mantuvieran estables o incluso bajaran. Pero la falta de lluvias en Andaluc\u00eda y Extremadura puso en aprietos a los agricultores y a nosotros, los consumidores. La cosecha segu\u00eda siendo escasa, los precios sub\u00edan y nos pregunt\u00e1bamos si hab\u00eda llegado el momento de volver a sacar la mantequilla de la nevera.<\/p>\n\n\n\n

\"Botella
Dimitri Karastelev<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La tendencia de los precios: de m\u00e1ximos a m\u00ednimos y viceversa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A principios de 2024, un litro de aceite de oliva costaba unos nueve euros, un shock para quien prefiriera hacer su propia tapenade. Sin embargo, el mercado se calm\u00f3 y, poco antes del cambio de a\u00f1o, el precio baj\u00f3 a menos de 3,50 euros. Algunos llegaron a so\u00f1ar con tres euros por litro. Pero 2025 nos demuestra que los sue\u00f1os a menudo se quedan en eso: Sue\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Ahora la variedad Virgen vuelve a costar 3,98 euros, Extra Virgen son 4,25 euros. \u00bfA\u00fan m\u00e1s barato? Imposible. Y esto es s\u00f3lo el principio, si hemos de creer a los expertos del mercado.<\/p>\n\n\n\n

Mallorca: mucho sol, poco aceite<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mientras Andaluc\u00eda y Extremadura se quejan de unas aceitunas m\u00e1s peque\u00f1as y secas, Mallorca se enfrenta a un problema a\u00fan mayor: \u00bflas aceitunas? \u00bfQu\u00e9 aceitunas? La isla ha informado de un descenso de la cosecha de m\u00e1s del 78% para 2024. As\u00ed que si todav\u00eda tiene una botella de aceite mallorqu\u00edn en su alacena, deber\u00eda guardarla con cuidado: pronto podr\u00eda llegar a ser m\u00e1s valiosa que el champ\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 encarece a\u00fan m\u00e1s los precios?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

No hay que culpar \u00fanicamente al dios del tiempo. Desde principios de a\u00f1o, el tipo reducido del IVA ha pasado del dos al cuatro por ciento. Una peque\u00f1a cifra que tiene un doble impacto en el supermercado. Por supuesto, el hecho de que los costes de producci\u00f3n para los agricultores sigan subiendo tampoco ayuda.<\/p>\n\n\n\n

Una mirada al futuro: sequ\u00eda para los olivos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los agricultores est\u00e1n preocupados por la pr\u00f3xima cosecha. Los \u00e1rboles est\u00e1n debilitados, son susceptibles a las enfermedades y dan menos frutos. Esto significa que seguir\u00e1 siendo dif\u00edcil llenar las estanter\u00edas de aceite asequible en 2025.<\/p>\n\n\n\n

Consejos para el consumidor: Compras inteligentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque los precios est\u00e1n subiendo, nadie tiene por qu\u00e9 prescindir del aceite de oliva, al menos si se planifica con inteligencia:<\/p>\n\n\n\n