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Santanyí - Depuis 2017, la grotte du bien vivre à "Sa Cova

Majorque, le 20 février 2024
La place du marché de Santanyí a un nouveau lieu de rencontre. Au restaurant Sa Cova, l'acteur Uwe Ochsenknecht et l'architecte Hans-Peter Oehm proposent de la nourriture, des boissons et de la bonne musique du matin au soir.
TEXTE   isla Rédaction (bk)
PHOTO  Anna Brauns

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Sa Cova Santanyí

Dernièrement, on a pu le voir dans les comédies télévisées "Fichtre amoureux à Majorque" et "Il n'a jamais été question de repos". Les tournages de l'année dernière à Majorque étaient pour Uwe Ochsenknecht un jeu à domicile, car l'acteur de 61 ans a élu domicile dans le sud-est depuis de nombreuses années. Aujourd'hui, il a tissé des liens encore plus étroits avec son île préférée.
Avec l'architecte de Cologne Hans-Peter Oehm, qui vit à Majorque depuis de nombreuses années, il a repris Sa Cova en 2017 sur la place du marché de Santanyí :

Juste à côté de l'imposante église, on peut désormais manger, boire et écouter de la bonne musique du matin au soir. C'est Ochsenknecht himself qui s'en occupe. Ce musicien passionné ne se contente pas de composer la musique d'ambiance, il souhaite également se produire régulièrement à Sa Cova.
Un beau piano ancien à côté de l'entrée attend d'être joué et on peut facilement imaginer une scène de musique dans la voûte spacieuse à côté de la salle principale longue et étroite.

Là, des photos de stars de la pop comme Bob Dylan, David Bowie ou Amy Winehouse font déjà référence à cette destination. Le duo s'est rencontré il y a de nombreuses années lors du tournage d'un film au Terrain de la famille Oehm une propriété de rêve sur la côte, où les équipes de télévision et de cinéma aiment travailler.

Uwe Ochsenknecht et Hans-Peter Oehm dans leur Sa Cova à Santanyí

Les amis Oehm et Ochsenknecht

"Nous nous sommes dit que nous ne rajeunirions plus", raconte Oehm, "que voulons-nous encore dans la vie ?" C'est alors qu'est née l'idée d'un bar musical avec restaurant.

Ce n'est qu'en mars 2017 que le marché a été attribué, l'ouverture a eu lieu en juin et l'amitié a duré. Hans-Peter Oehm et Uwe Ochsenknecht sont devenus des restaurateurs.

La grotte de Sa Cova
Culinaire à Sa Cova
L'intérieur de Sa Cova Santanyí
Cuisinier à Sa Cova : Manfred Schweiger
Sa Cova - Santanyí - Pierre
Une partie du mur de bande à Sa Cova Santanyí

"Donner vie au bar ensemble ..."

Sa Cova, deux pièces communicantes avec deux portes d'entrée et de nombreuses possibilités d'aménagement, était à louer. Les deux hommes savaient que l'établissement était autrefois un lieu de rencontre populaire pour les habitants de la région en tant que bar musical. Oehm et Ochsenknecht misent résolument sur les Majorquins, même si la carte est d'abord internationale, avec des saucisses au curry, des hamburgers, des quiches et une longue carte de petit-déjeuner pour le public allemand. Et bien sûr, les tapas sont au menu.

Le soir, les deux hommes attendent les locaux, lorsque des groupes locaux jouent de la musique live et que se répand une ambiance de club détendue.

Ce n'est qu'en mars que l'adjudication du bail est arrivée, puis il a fallu se mettre au travail. "C'était un test de stress pour notre amitié", raconte Ochsenknecht en souriant, "et elle l'a surmonté". Hans-Peter Oehm, qui, avec son entreprise "Piedra de Santanyí", accumule depuis de nombreuses années de l'expérience dans la rénovation, l'aménagement et la décoration de vieilles maisons en grès de Majorque, s'est mis à l'ouvrage avec plaisir.
Cela se voit à "la grotte", comme le magasin s'appelle en majorquin. Le nom est un petit renflement sur un mur latéral.
Peinture rupestre à Sa Cova
A l'intérieur, Oehm a aménagé un ensemble de sièges ressemblant à ceux de l'âge de pierre, avec des tabourets bas et des petits bancs en briques recouverts de peaux. Les peintures murales rappellent également l'art préhistorique, avec des bœufs, des chevaux et des chevreuils stylisés. Pour le reste, un mélange de styles avec des pièces uniques et originales égaye les visiteurs. Une horloge coucou verte est suspendue au-dessus du piano, et un lustre coloré attire l'attention dans la voûte. Le long comptoir est fait d'une seule pièce et peint en résine synthétique couleur caramel. Les tabourets de bar sont recouverts de velours qui rappellent les mini-jupes.

Chillout, Fun,
Danse et musique
à Sa Cova

Aménagé comme un lieu de bien-être

Malgré cette diversité, l'impression générale qui se dégage de l'aménagement est très harmonieuse : des couleurs chaudes, des matériaux de qualité, beaucoup de bois, beaucoup de pierre, une bonne ventilation et surtout un éclairage bien étudié font de Sa Cova un lieu où l'on se sent bien. Vous pouvez vous y installer confortablement en hiver, tandis qu'en été, de confortables chaises en osier vous attendent sur la place du marché, devant la double façade, sous de grands parasols. Et si vous avez trop chaud pour déjeuner, vous pouvez vous réfugier dans la grotte fraîche.
Chillout dans la grotte

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