Pour redonner vie à la terre, le viticulteur bio du village de Calonge suit les principes du microbiologiste japonais Masanobu Fukuoba. La méthode de ce scientifique primé, qui s'est ensuite consacré à la culture du riz en tant qu'agriculteur, suit la croyance selon laquelle la nature est capable de se maintenir, ou plutôt de se régénérer. Elle n'a pas besoin de l'homme. La nature régule les fléaux par la diversité. Les racines, les vers et les fourmis ameublissent le sol mieux que n'importe quelle charrue.
La visite guidée de la bodega et du vignoble vaut le coup d'œil. Ensuite, vous découvrirez les saveurs des vins blancs, rosés et rouges dans les salles d'origine. Ils sont accompagnés de fromage, de crackers, d'olives, de pain, d'huile d'olive extra vierge et de raisins. Vous découvrirez les histoires des étiquettes des bouteilles, l'histoire de l'île et quelques informations sur le pays et ses habitants.
Durée : 2h avec visite guidée et dégustation de vins (cépages : blanc, rosé, rouge)
