À première vue, l'automne à Majorque peut sembler d'un vert intense, mais un regard plus attentif sur les oliviers révèle qu'il manque quelque chose - les fruits. Là où, l'année dernière, de longues files de voitures se pressaient devant les tafones, les moulins à huile de l'île, c'est aujourd'hui le vide sidéral. L'élixir d'or de Majorque, l'huile d'olive, semble difficile à récolter cette année. Et la crise frappe l'île de plein fouet.
Une chute brutale qui s'annonçait
Il n'y a pas encore de chiffres officiels, mais les voix des moulins à huile sont sans équivoque. "Avant, les oléiculteurs venaient avec environ 500 kilos, maintenant ils en ramènent à peine plus de 100 kilos", explique un porte-parole de la Tafona Son Pujol à Santa Margalida. Dans certaines régions, la baisse est supérieure à 60 pour cent. Un chiffre qui s'étend comme un nuage sombre sur le patrimoine agricole de l'île.
Les responsables ? La sécheresse - et un adversaire minuscule
Alors que l'été à Majorque a encore battu des records avec l'absence de précipitations, la sécheresse a fait bien plus que dessécher les sols. Elle a préparé le terrain parfait pour la mouche de l'olive, cet ennemi discret mais d'autant plus destructeur des oléiculteurs. "La mouche implante ses larves dans la pulpe et détruit l'olive de l'intérieur", déplore Juan Bernat, un agriculteur de Caimari, commune pourtant réputée pour ses oliveraies luxuriantes.
L'huile d'olive reste un produit de luxe
Pour les consommateurs, cela signifie que les prix de l'huile d'olive authentique de Majorque vont continuer à augmenter. Elle était déjà considérée comme l'une des huiles d'olive les plus chères d'Espagne, un produit pour les connaisseurs et les amateurs. À l'avenir, elle sera encore plus rare et plus exclusive dans les rayons des supermarchés.
Espagne : Des lueurs d'espoir malgré des années de crise
Mais la tragédie n'est pas nationale : à l'échelle de l'Espagne, la production d'huile d'olive annonce une hausse de 48% à 1,26 million de tonnes après deux années catastrophiques. Ce chiffre semble impressionnant, mais il reste inférieur à la moyenne quinquennale de 1,44 million de tonnes. Les réserves sont presque épuisées, ce qui exclut une chute brutale des prix.
Une île se bat pour son héritage
Les oliveraies de Majorque sont plus que de simples terres agricoles - elles sont le cœur de l'île. "Les arbres racontent des histoires de générations", dit Bernat. Mais ces histoires risquent d'être réduites au silence par le changement climatique et l'évolution des conditions. Ce qui reste, c'est un appel au soutien, que ce soit par une agriculture innovante ou des mesures ciblées contre les parasites et les conditions climatiques extrêmes.
Un automne doux-amer
Cet automne restera dans les mémoires de nombreux Majorquins, non pas pour l'odeur des olives fraîchement pressées, mais pour les tasses vides et la question de savoir combien de temps l'île pourra conserver ses traditions. Mais dans toute cette morosité, il reste une lueur d'espoir. Peut-être que cette année, les quelques gouttes d'huile sont plus précieuses que jamais - pas seulement pour le palais, mais aussi pour l'âme.
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