{"id":25975725,"date":"2024-10-05T18:02:27","date_gmt":"2024-10-05T16:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25975725"},"modified":"2024-10-06T18:57:39","modified_gmt":"2024-10-06T16:57:39","slug":"la-viticultrice-de-binissalem-maria-serra-et-la-transformation-de-la-viticulture-majorquine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/mallorca-magazin\/die-winzerin-von-binissalem-maria-serra-und-der-wandel-des-mallorquinischen-weinbaus\/","title":{"rendered":"La vigneronne de Binissalem : Mar\u00eda Serra et la transformation de la viticulture majorquine"},"content":{"rendered":"

Il y a des histoires \u00e0 Majorque qui se d\u00e9roulent \u00e0 l'ombre des plages et des villes c\u00e9l\u00e8bres. L'une d'entre elles est celle de Mar\u00eda Serra<\/strong>Une femme qui ne produit pas seulement du vin, mais qui incarne aussi l'\u00e2me de la viticulture majorquine. Dans les douces collines qui entourent Binissalem<\/strong>Mar\u00eda dirige le domaine familial vers l'avenir, toujours en harmonie avec la nature et les anciennes traditions.<\/p>\n\n\n\n

\"Bouteilles
Yoko Correia Nishimiya<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les racines dans la terre<\/h2>\n\n\n\n

Mar\u00eda Serra est issue d'une famille qui, de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, a \u00e9t\u00e9 DO Binissalem<\/a><\/strong> produit des vins. Enfant d\u00e9j\u00e0, elle passait la plupart de son temps dans les champs, o\u00f9 elle aidait ses grands-parents et o\u00f9 elle a d\u00e9couvert son amour pour les vignes. \"Avant, les choses \u00e9taient modestes ici\", se souvient Mar\u00eda. \"De petits pieds de vigne, pas de grand spectacle. Aujourd'hui, c'est diff\u00e9rent, mais le lien avec la terre demeure\". Et c'est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui distingue Mar\u00eda des nombreux nouveaux viticulteurs qui op\u00e8rent sur l'\u00eele - pour elle, le vin est plus qu'un produit, c'est une tradition.<\/p>\n\n\n\n

La viticulture en mutation<\/h2>\n\n\n\n

Lorsqu'elle a repris la direction du domaine familial il y a quelques ann\u00e9es, Mar\u00eda a d\u00fb relever le d\u00e9fi de trouver un \u00e9quilibre entre tradition et innovation. La r\u00e9gion de Binissalem, qui b\u00e9n\u00e9ficie depuis 1990 de l'appellation d'origine prot\u00e9g\u00e9e Denominaci\u00f3 d'Origen <\/a>(DO)<\/strong> a beaucoup investi ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour int\u00e9grer les techniques modernes dans la viticulture, sans pour autant abandonner les c\u00e9pages et les m\u00e9thodes d'origine. Manto Negro<\/strong> et Prensal Blanc<\/strong> - deux des principaux c\u00e9pages autochtones - sont aujourd'hui la marque de fabrique de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9veloppement durable, une affaire de c\u0153ur<\/h2>\n\n\n\n

Mais Mar\u00eda n'est pas seulement une d\u00e9positaire de la tradition. Elle a mis le domaine viticole sur une voie durable, orient\u00e9e vers les exigences de l'avenir. Les techniques d'\u00e9conomie d'eau, l'absence de pesticides chimiques et la protection des sols sont au c\u0153ur de son travail. \"Nous avons pris tellement de cette terre\", dit Mar\u00eda, \"il est maintenant temps de donner quelque chose en retour\". Elle est particuli\u00e8rement fi\u00e8re que son vignoble soit aujourd'hui l'un des principaux de la r\u00e9gion \u00e0 s'engager dans le la viticulture durable<\/strong> se sont engag\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Une f\u00eate de la terre : les vendanges<\/h2>\n\n\n\n

Chaque ann\u00e9e, le mois de septembre marque le d\u00e9but des vendanges, et pour Mar\u00eda, c'est le point culminant de l'ann\u00e9e. \"Les Festa des Vermar<\/a><\/strong>Toute la r\u00e9gion se rassemble pour c\u00e9l\u00e9brer la r\u00e9colte\", explique-t-elle. Dans son domaine, elle invite les visiteurs \u00e0 vivre le processus des vendanges, de la cueillette des raisins \u00e0 la d\u00e9gustation du vin fini. Plus qu'une simple offre touristique, c'est une invitation \u00e0 vivre la passion et l'amour qui se cachent dans chaque bouteille.<\/p>\n\n\n\n

L'avenir en ligne de mire<\/h2>\n\n\n\n

Mar\u00eda est fermement convaincue que le Viticulture \u00e0 Majorque<\/strong> n'a d'avenir que s'il est durable et respectueux de la nature. \"Nous avons une responsabilit\u00e9 envers les g\u00e9n\u00e9rations futures\", souligne-t-elle, \"le vin n'est pas seulement notre patrimoine, c'est aussi notre avenir\".<\/p>\n\n\n\n

isla<\/span> Suggestion de lecture :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vignes et laissez Vivre - Vin bio \u00e0 Majorque<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mar\u00eda Serra dirige le domaine familial de Binissalem avec une combinaison unique de tradition et de durabilit\u00e9. Les c\u00e9pages autochtones comme le manto negro et le prensal blanc sont au c\u0153ur de son travail. Accompagnez-la dans sa qu\u00eate pour faire entrer la viticulture de Majorque dans l'avenir.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":25975730,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1380","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2406,2401,2403,2397,2402,2398,2399],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25975725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mallorca-news","tag-autochthonen-rebsorten-mallorca","tag-do-binissalem","tag-festa-des-vermar","tag-mallorca-weinbau","tag-mallorquinische-weintradition","tag-maria-serra-winzerin","tag-nachhaltiger-weinbau-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25975725"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25975771,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725\/revisions\/25975771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25975730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25975725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25975725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25975725"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25975725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}