{"id":25978860,"date":"2024-11-30T13:00:00","date_gmt":"2024-11-30T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25978860"},"modified":"2024-11-29T22:17:12","modified_gmt":"2024-11-29T21:17:12","slug":"les-bars-et-restaurants-sportifs-locaux-de-majorque-luttent-pour-survivre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/mallorca-magazin\/das-stille-aus-lokale-sportbars-und-restaurants-auf-mallorca-kaempfen-ums-ueberleben\/","title":{"rendered":"La fin silencieuse : les bars et restaurants sportifs locaux de Majorque luttent pour survivre"},"content":{"rendered":"

Les petits \u00e9tablissements et les bars sportifs de Majorque - autrefois l'\u00e2me des quartiers et le lieu de rencontre des habitants et des vacanciers - sont soumis \u00e0 une \u00e9norme pression. Leur avenir est incertain. Les d\u00e9fis sont nombreux : la hausse des loyers, les co\u00fbts d'exploitation \u00e9lev\u00e9s et l'\u00e9volution de la culture de la nourriture et de la boisson mettent les \u00e9tablissements \u00e0 rude \u00e9preuve. Ce qui constituait autrefois le c\u0153ur des quartiers risque de dispara\u00eetre de plus en plus.<\/p>\n\n\n\n

\"Restaurant
\u00a9Hanna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Plus qu'un simple lieu de rencontre : l'importance des \u00e9tablissements locaux<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les bars et restaurants sportifs de Majorque n'ont jamais \u00e9t\u00e9 des lieux o\u00f9 l'on se contente de regarder un match ou de manger une tapa. Ils \u00e9taient des communaut\u00e9s vivantes. On s'y donnait rendez-vous pour une soir\u00e9e foot, on y discutait des derni\u00e8res nouvelles autour d'un caf\u00e9 con leche ou on y rencontrait ses voisins et amis. Mais aujourd'hui, beaucoup de ces \u00e9tablissements sont vides. Un lumineux \"Se alquila\" (\u00e0 louer) remplace les entr\u00e9es autrefois tr\u00e8s anim\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les raisons du d\u00e9clin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L'un des principaux facteurs est la pression \u00e9conomique. \"Les co\u00fbts augmentent plus vite que les revenus\", explique un propri\u00e9taire de bar de Palma qui ne souhaite pas donner son nom. Le prix de l'\u00e9lectricit\u00e9, qui a fortement augment\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, et le co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 des loyers ont raison de beaucoup d'entre eux. Un autre facteur est l'\u00e9volution de la client\u00e8le. De nombreux visiteurs, en particulier dans les centres touristiques comme Palma ou S\u00f3ller, pr\u00e9f\u00e8rent manger dans des caf\u00e9s \u00e0 la mode ou dans des cha\u00eenes internationales. Les bars typiques de Majorque peuvent difficilement rivaliser avec ces offres modernes.<\/p>\n\n\n\n

En outre, de plus en plus de locaux passent leur temps libre chez eux. L'essor des services de streaming fait que moins de gens affluent dans les bars sportifs pour regarder le football ensemble. Alors qu'auparavant, les tribunes pleines lors des grands matchs assuraient le chiffre d'affaires, de nombreux si\u00e8ges restent aujourd'hui vides.<\/p>\n\n\n\n

Une lueur d'espoir pour la tradition et l'authenticit\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mais certaines voix s'\u00e9l\u00e8vent pour esp\u00e9rer une renaissance. Certains restaurateurs plus jeunes misent d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment sur le traditionnel pour pr\u00e9server l'h\u00e9ritage de l'\u00eele. Ils modernisent les menus sans oublier les racines et cr\u00e9ent un m\u00e9lange de nostalgie et d'ambiance contemporaine. \"C'est une question de concept et d'adaptation\", explique le restaurateur Miguel Ca\u00f1ellas, qui vient de rouvrir un ancien bar sportif \u00e0 Manacor. \"Les gens recherchent l'authenticit\u00e9 - et nous la leur donnons\".<\/p>\n\n\n\n

Comment la politique pourrait aider<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alors que le gouvernement tente de soutenir les producteurs alimentaires de l'\u00eele par le biais de programmes d'aide, de nombreux propri\u00e9taires de bars ne voient gu\u00e8re de soutien pour eux. Les demandes d'all\u00e8gement fiscal ou de subventions sp\u00e9ciales pour les petits \u00e9tablissements de restauration ne sont souvent pas entendues. Pourtant, les repr\u00e9sentants du secteur affirment que ce sont justement ces \u00e9tablissements qui font l'image et le charme de Majorque et qu'ils devraient donc \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui pourrait \u00eatre perdu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Avec la disparition des bars sportifs et des petits restaurants, l'\u00eele perd plus que des entit\u00e9s \u00e9conomiques. Ce sont les histoires, les gens et l'ambiance qui risquent de dispara\u00eetre irr\u00e9m\u00e9diablement. Chaque \u00e9tablissement qui ferme est un peu de l'art de vivre majorquin qui s'en va lentement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les bars sportifs et les restaurants traditionnels de Majorque luttent pour leur survie. Pourquoi disparaissent-ils et quel espoir y a-t-il ?<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":25978863,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1380","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2890,2886,2888,2889,2887,2884,2885],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25978860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mallorca-news","tag-authentizitaet-mallorca","tag-gastronomiekrise-mallorca","tag-lokale-schliessen-mallorca","tag-mallorquinische-gastronomie","tag-sportbars-mallorca","tag-traditionelle-restaurants-mallorca","tag-zukunft-gastronomie-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25978860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25978864,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860\/revisions\/25978864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25978863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25978860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25978860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25978860"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25978860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}