{"id":25975725,"date":"2024-10-05T18:02:27","date_gmt":"2024-10-05T16:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25975725"},"modified":"2024-10-06T18:57:39","modified_gmt":"2024-10-06T16:57:39","slug":"lenologo-di-binissalem-maria-serra-e-la-trasformazione-della-viticoltura-mallorchina-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/mallorca-magazin\/die-winzerin-von-binissalem-maria-serra-und-der-wandel-des-mallorquinischen-weinbaus\/","title":{"rendered":"L'enologo di Binissalem: Mar\u00eda Serra e la trasformazione della viticoltura maiorchina"},"content":{"rendered":"

A Maiorca ci sono storie che si svolgono all'ombra delle famose spiagge e citt\u00e0. Una di queste \u00e8 quella di Mar\u00eda Serra<\/strong>una donna che non solo produce vino, ma incarna anche l'anima della viticoltura di Maiorca. Nelle dolci colline intorno Binissalem<\/strong>nel cuore storico della viticoltura maiorchina, Mar\u00eda sta guidando l'azienda di famiglia verso il futuro, sempre in armonia con la natura e le antiche tradizioni.<\/p>\n\n\n\n

\"Bottiglie
Yoko Correia Nishimiya<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le radici nella terra<\/h2>\n\n\n\n

Mar\u00eda Serra proviene da una famiglia che \u00e8 stata coinvolta nella DO Binissalem<\/a><\/strong> vini prodotti. Gi\u00e0 da bambina trascorreva la maggior parte del tempo nei campi, aiutando i nonni e scoprendo il suo amore per la vite. \"Qui le cose erano modeste\", ricorda Mar\u00eda. \"Piccole vigne, nessun grande clamore. Oggi \u00e8 diverso, ma il legame con la terra rimane\". Ed \u00e8 proprio questo che distingue Mar\u00eda dai molti nuovi viticoltori che lavorano sull'isola: per lei il vino \u00e8 pi\u00f9 di un semplice prodotto, \u00e8 una tradizione.<\/p>\n\n\n\n

Viticoltura in transizione<\/h2>\n\n\n\n

Quando qualche anno fa ha assunto la direzione dell'azienda vinicola di famiglia, Mar\u00eda ha dovuto affrontare la sfida di trovare un equilibrio tra tradizione e innovazione. La regione di Binissalem, che \u00e8 stata sottoposta alla denominazione di origine protetta Denominazione d'origine <\/a>(DO)<\/strong> ha investito molto negli ultimi anni per integrare le tecniche moderne nella viticoltura senza abbandonare i vitigni e i metodi originali. Manto Negro<\/strong> e Prensal Blanc<\/strong> - due dei pi\u00f9 importanti vitigni autoctoni - sono oggi il marchio della regione.<\/p>\n\n\n\n

La sostenibilit\u00e0 \u00e8 una questione che ci sta a cuore<\/h2>\n\n\n\n

Ma Mar\u00eda non \u00e8 solo una custode della tradizione. Ha impostato la cantina su un percorso sostenibile e orientato alle esigenze del futuro. Le tecniche di risparmio idrico, la rinuncia ai pesticidi chimici e la protezione del suolo sono al centro del suo lavoro. \"Abbiamo preso cos\u00ec tanto da questa terra\", dice Mar\u00eda, \"ora \u00e8 il momento di restituire qualcosa\". \u00c8 particolarmente orgogliosa del fatto che la sua cantina sia oggi una delle aziende leader nella regione che si impegna per viticoltura sostenibile<\/strong> si sono impegnati.<\/p>\n\n\n\n

Una celebrazione della terra: la vendemmia<\/h2>\n\n\n\n

Ogni anno, a settembre, inizia la vendemmia, che per Mar\u00eda \u00e8 il momento pi\u00f9 importante dell'anno. \"Il Festa dei Vermar<\/a><\/strong>La festa dell'uva \u00e8 qualcosa di molto speciale\", afferma l'autrice, \"l'intera regione si riunisce per celebrare il raccolto\". Nella sua cantina, invita i visitatori a vivere in prima persona il processo di vendemmia, dalla raccolta dell'uva alla degustazione del vino finito. \u00c8 molto pi\u00f9 di una semplice attrazione turistica, \u00e8 un invito a sperimentare la passione e l'amore che si nascondono in ogni bottiglia.<\/p>\n\n\n\n

Uno sguardo al futuro<\/h2>\n\n\n\n

Mar\u00eda \u00e8 fermamente convinta che il La viticoltura a Maiorca<\/strong> ha un futuro solo se tratta la natura in modo sostenibile e rispettoso. \"Abbiamo una responsabilit\u00e0 nei confronti delle generazioni future\", sottolinea l'autrice, \"il vino non \u00e8 solo il nostro patrimonio, ma anche il nostro futuro\".<\/p>\n\n\n\n

isla<\/span> Suggerimento di lettura:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vite e lasciate che la vite - vino biologico a Maiorca<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mar\u00eda Serra gestisce l'azienda vinicola di famiglia a Binissalem con una combinazione unica di tradizione e sostenibilit\u00e0. I vitigni autoctoni come il Manto Negro e il Prensal Blanc sono al centro del suo lavoro. Unitevi a loro nel viaggio che porter\u00e0 la viticoltura di Maiorca verso il futuro.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":25975730,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1380","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2406,2401,2403,2397,2402,2398,2399],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25975725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mallorca-news","tag-autochthonen-rebsorten-mallorca","tag-do-binissalem","tag-festa-des-vermar","tag-mallorca-weinbau","tag-mallorquinische-weintradition","tag-maria-serra-winzerin","tag-nachhaltiger-weinbau-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25975725"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25975771,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725\/revisions\/25975771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25975730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25975725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25975725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25975725"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25975725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}