Майорка - остров, где почти всегда светит солнце, а паэлью заказывают не реже, чем сангрию. Но есть еще один ценный товар, который здесь выращивают с не меньшей страстью: оливковое масло. Оливковое масло высочайшего качества производилось на острове на протяжении веков, и сегодня это один из самых востребованных продуктов Майорки. Центральную роль в производстве оливкового масла играет регион Серра-де-Трамунтана с его характерными террасированными полями и древними оливковыми деревьями.
©Oli de Mallorca
История и значение оливкового масла на Майорке
История выращивания оливок на Майорке восходит к римским временам. С тех пор оливковые рощи являются неотъемлемой частью ландшафта острова, особенно в Серра-де-Трамунтана, которая в 2011 году была объявлена объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Разнообразие Майоркина один из самых важных сортов оливок, выращиваемых на острове, и используется для производства ценного оливкового масла D.O. оливкового масла (Denominación de Origen). Этот знак происхождения гарантирует качество и уникальность масла.
Производство: от урожая до бутылки
Сбор урожая оливок на Майорке традиционно начинается осенью. С октября по декабрь оливки собирают вручную и в тот же день подвергают холодному отжиму, чтобы гарантировать наилучшее качество масла. В результате получается оливковое масло extra virgin, которое поражает своей фруктовой свежестью и характерным зеленым цветом. В регионе Сольер и Баньялбуфар Существует множество фабрик, которые продолжают опираться на традиционные методы производства, но при этом уделяют внимание самым высоким техническим стандартам.
Оливковые масла высшего класса
Оливковое масло Майорки, особенно оливковое масло D.O., прославилось на весь мир. Сорта оливок Майоркина, Арбекина и Пикуаль Они придают маслу разнообразные ароматы - от мягких и фруктовых до сильных и насыщенных. В живописных деревнях Трамунтаны, таких как Deià или ВальдемоссаТуристы могут продегустировать различные масла и на собственном опыте убедиться, как оливки превращаются в высококачественный продукт.
Вкус острова
Оливковое масло повсеместно присутствует в майоркской кухне. От легких закусок, таких как Па амб Оли к традиционным блюдам, таким как Тумбет - Без золотистого масла островная кухня была бы немыслима. В многочисленных тапас-барах и ресторанах Майорки оливковое масло не только используется в качестве ингредиента для приготовления блюд, но и подается само по себе с хлебом и солью - настоящее удовольствие для гурманов.
Удовольствие и здоровье
Оливковое масло - это не только кулинарный изыск, но и важная составляющая здорового питания. Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, часто считается одной из самых здоровых диет в мире. Оливковое масло богато антиоксидантами и может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Регион Майорка известен своим высококачественным оливковым маслом, которое производится на острове. Особым событием для любителей оливкового масла является Фира-де-С'Олива в Каймари. На этом популярном рынке можно попробовать различные виды оливкового масла и другие местные продукты, например, мед.
Оливковое масло - неотъемлемый ингредиент майоркской кухни, его часто используют для приготовления традиционных блюд, таких как pa amb oli и tumbet. На оливковой ярмарке в Каймари можно приобрести различные продукты, включая оливковое масло, мед и другие местные деликатесы.
Регион Трамунтана известен производством оливкового масла и предлагает множество возможностей попробовать и купить оливковое масло. Оливковое масло является важной частью традиций Майорки и часто используется для приготовления традиционных блюд. Фира де с'Олива в Каймари - важная часть культуры Майорки, где проводятся различные мероприятия и продаются различные продукты.
События, связанные с оливковым маслом: фестиваль оливок в Каймари
Особым событием года является Фестиваль оливок в Каймарив живописной деревне, которое проходит каждый год в ноябре. Еще одно важное событие в Каймари - Фира де с'олива, где проводятся многочисленные мероприятия, посвященные оливам. Этот фестиваль, посвященный многовековой традиции выращивания оливок в регионе, привлекает множество посетителей. Важной частью фестиваля является ярмарка, где в уютной атмосфере предлагаются разнообразные продукты. Здесь туристы могут попробовать различные сорта оливкового масла, понаблюдать за изготовлением продуктов из оливок и узнать больше об истории и культуре выращивания оливок на Майорке. Каймари - место, известное своими традициями производства оливкового масла и культурными мероприятиями. Живописные окрестности и осенняя атмосфера делают фестиваль незабываемым.
Источники для статьи Исла:
0 Комментариев