Летний бриз Майорки: насладитесь освежающим "Granizado de Almendras"

На Майорке местные жители встречают лето освежающим напитком, который настолько типичен, что без него не обходится ни один визит на остров: "Granizado de Almendras". Этот популярный напиток со льдом готовится из майоркинского миндаля и является прекрасным способом охладиться в жаркие дни. Как и популярная на материковой части Испании горохата, которая традиционно готовится из тигровых орехов, майоркинская версия предлагает уникальную местную изюминку за счет использования настоящего миндаля. К нему часто подают кусочек гато, местного миндального пирожного, которое прекрасно дополняет вкус граниты. Посетите местные кафе или кафе-мороженое на Майорке, чтобы попробовать этот вкусный напиток. Или приготовьте его дома и принесите кусочек майоркинского лета на свою кухню.

Вкус Майорки

Традиционное производство "Granizado de Almendras" подчеркивает культурную значимость миндаля на Майорке. Этот напиток любим не только за его вкус, но и за его освежающие свойства.

Granizado de Almendras - это освежающий напиток для тех, кто хочет насладиться вкусом Майорки. Этот традиционный ледяной напиток, напоминающий по своей консистенции слякоть, готовится в основном из майоркинского миндаля и похож на валенсийскую горохату. В то время как horchata делается из тигровых орехов и подается в жидком виде, granizado отличается полузамороженной консистенцией.

Этот местный деликатес можно попробовать во многих кафе и кафе-мороженых на острове, часто его подают в "хорхатериасах", специализирующихся на этом и подобных напитках. Хотя традиционная хорчата на материке готовится из тигровых орехов, многие кафе на Майорке также используют знаменитый местный миндаль, который придает обоим видам напитка неповторимый восхитительный вкус.

Домашнее гранисадо де Альмендрас

Рецепт Granizado de Almendras прост и является отличным способом познакомиться с кулинарным разнообразием Майорки в домашних условиях. Все, что вам нужно для его приготовления, - это несколько ингредиентов и немного терпения, так как напиток лучше всего готовить на ночь в морозильной камере.

Ингредиенты: Granizado de Almendras

• 260 г сырого миндаля, неочищенного
• 60 г жареного миндаля
• 600 мл воды
• 150 г коричневого сахара
• Щепотка корицы
• Кубики льда

Подготовка:

1. Доведите воду до кипения в кастрюле и добавьте неочищенный миндаль, сахар и корицу.
2. Через минуту снимите с огня и оставьте остывать.
3. Поместите охлажденную смесь с жареным миндалем и кубиками льда в блендер и хорошо перемешайте.
4. Переложите смесь в контейнер и поставьте в морозильную камеру. Перемешайте через 30 минут и повторите процесс еще через 30 минут.

Приготовление Granizado de Almendras - процесс несложный, но требующий некоторого планирования. В итоге получается восхитительно освежающий напиток, который особенно хорошо сочетается с традиционным майоркинским миндальным тортом.