För att ge marken nytt liv följer den ekologiska vinodlaren från byn Calonge den japanske mikrobiologen Masanobu Fukuobas principer. Metoden från den prisbelönte forskaren, som senare ägnade sig åt risodling som jordbrukare, bygger på övertygelsen att naturen kan bevara och förnya sig själv. Den behöver inte människan. Naturen reglerar farsoter genom mångfald. Rötter, maskar och myror luckrar upp jorden bättre än någon plog.
Den guidade rundturen i bodegan och vingården är väl värd att se. Därefter får du uppleva smakerna av de vita, rosé och röda vinerna i de ursprungliga rummen. Till detta serveras ost, kex, oliver, bröd, extra jungfruolivolja och vindruvor. Du får lära dig historierna bakom flaskornas etiketter, historiska fakta om ön och en del om landet och dess folk.
Tid: 2 timmar med guidad tur och vinprovning (sorter: vit, rosé, röd)
