Mallorcas ekologiska scen

DU VAR VICE ORDFÖRANDE FÖR CERTIFIERINGSMYNDIGHETEN FÖR EKOLOGISKT JORDBRUK PÅ BALEARISKA ÖARNA I FYRA ÅR. VAD HAR DU UPPNÅTT?
Min tid sammanföll med början av krisen 2008 och en regering som inte ville veta något om ekologiskt. Vi fick knappt några subventioner. Politikerna ville verkligen svälta ut oss. Många anställda arbetade i månader utan lön, vilket gjorde ett stort intryck på mig. Ändå kunde vi marknadsföra fördelarna med ekologiskt jordbruk på mässor, med flerspråkiga broschyrer och vid föreläsningar. Certifieringsprocessen var verkligen svår på den tiden, vi hade nästan inga människor! I dag har föreningen vuxit betydligt, också tack vare den gröna regeringen.

HAR NI UPPTÄCKT BEDRÄGERIER?
Vi hör hela tiden talas om fusk på den ekologiska marknaden.
Nej, det gör jag inte. Under min tid på Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE), dvs. certifieringsmyndigheten, lärde jag känna nästan alla ekologiska jordbrukare. De flesta av dem är idealister som arbetar av övertygelse. Det är inte heller så lätt: jordprover tas regelbundet och produkterna analyseras. Om man fuskar dras licensen in och man får betala böter. I dag är risken låg eftersom efterfrågan är hög. Det lönar sig att vara ekologisk jordbrukare!

HAR DETTA OCKSÅ ATT GÖRA MED DEN INTERNATIONELLA BEFOLKNINGSSTRUKTUREN?
I vilket fall som helst. Att umgås med andra kulturer är smittsamt. Här bor många tyskar. Den stora marknaden lockar i sin tur till sig företag som har många potentiella kunder på Mallorca.