Mallorcas kulinariska landskap genomg\u00e5r en anm\u00e4rkningsv\u00e4rd omvandling som i allt h\u00f6gre grad v\u00e4cker intresse hos internationella bes\u00f6kare, s\u00e4rskilt fr\u00e5n USA och Tyskland. Alfonso Robledo, chef f\u00f6r Mallorcan Culinary Organisation, har bekr\u00e4ftat att antalet exklusiva restauranger p\u00e5 \u00f6n har \u00f6kat markant. Denna utveckling \u00e4r s\u00e4rskilt m\u00e4rkbar i omr\u00e5den med god turistutveckling som Palma, s\u00e4rskilt i den trendiga stadsdelen Santa Catalina, samt i de amerikanska semesterdestinationerna Palmanova och Magaluf.<\/p>\n
\"Gastronomin p\u00e5 Mallorca kan nu konkurrera med de b\u00e4sta i Spanien\", f\u00f6rklarar Robledo i en intervju med isla Magazine. Dessa nya, h\u00f6gkvalitativa restauranger fokuserar p\u00e5 lokala produkter och \u00e4r specialiserade p\u00e5 medelhavsmat. Ett genomsnittligt restaurangbes\u00f6k kostar mellan 35 och 40 dollar per person.<\/p>\n
Omorienteringen av den mallorkinska gastronomin \u00e4r resultatet av en riktad ers\u00e4ttning av traditionella restauranger med modernare anl\u00e4ggningar av h\u00f6g kvalitet. Denna r\u00f6relse fr\u00e4mjas av \u00f6ns Gastronomic Association, som l\u00e4gger stor vikt vid att f\u00f6rb\u00e4ttra servicekvaliteten och uppr\u00e4tth\u00e5lla l\u00f6nsamheten f\u00f6r etablerade f\u00f6retag. Dessutom f\u00e4ster man stor vikt vid kvalificerad personal, vilket f\u00f6rb\u00e4ttrar b\u00e5de arbetsvillkoren och inkomsterna och d\u00e4rmed driver p\u00e5 den ekonomiska utvecklingen.<\/p>\n
Robledo p\u00e5pekar att de b\u00e4sta kunderna p\u00e5 dessa restauranger ofta kommer fr\u00e5n andra europeiska l\u00e4nder, och att tyskarna \u00e4r s\u00e4rskilt v\u00e4l representerade. Den h\u00e4r utvecklingen gynnar ocks\u00e5 den lokala arbetsmarknaden, eftersom m\u00e5nga utl\u00e4ndska yrkesverksamma f\u00f6redrar att arbeta p\u00e5 Mallorca i st\u00e4llet f\u00f6r i sina heml\u00e4nder. <\/p>\n
F\u00f6rutom de kulturella och gastronomiska framstegen leder trenden till en \u00f6kad efterfr\u00e5gan p\u00e5 produkter med ett l\u00e5gt ekologiskt fotavtryck. \"Turisterna fr\u00e5gar inte l\u00e4ngre efter Rioja, utan efter mallorkinska viner\", s\u00e4ger Robledo, vilket st\u00e4rker den lokala vinindustrin. Dessa f\u00f6r\u00e4ndringar i efterfr\u00e5gan visar tydligt hur internationella influenser driver p\u00e5 och f\u00f6r\u00e4ndrar jordbruks- och livsmedelsindustrin p\u00e5 Mallorca.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mallorcas exklusiva restauranger blomstrar tack vare ett v\u00e4xande antal amerikanska och tyska turister.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[172,173,140,174],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25958174","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mallorca-news","tag-essen-auf-mallorca","tag-gastronomie","tag-leben-und-stil","tag-restaurants-auf-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25958174"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25958407,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958174\/revisions\/25958407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25958174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25958174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25958174"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25958174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}