I tider av \u00f6kad milj\u00f6medvetenhet hamnar hotellbuff\u00e9ernas h\u00e5llbarhet alltmer i fokus f\u00f6r allm\u00e4nhetens uppm\u00e4rksamhet. Riu-gruppens Hotel San Francisco i Playa de Palma har nu ett svar p\u00e5 m\u00e5nga semesterfirares angel\u00e4gna fr\u00e5gor om matsvinn och matens ursprung. Enligt en f\u00e4rsk rapport fr\u00e5n tidningen isla har hotellet framg\u00e5ngsrikt inf\u00f6rt konceptet \"Buffet Sostenible\" som en del av Riu Group.<\/p>\n
Det innovativa systemet syftar till att minska matsvinnet och samtidigt st\u00f6dja lokala producenter. I samarbete med lokala f\u00f6retag f\u00f6rvandlar hotellet organiska rester fr\u00e5n buff\u00e9n till kompost, som sedan g\u00f6rs tillg\u00e4nglig f\u00f6r Mallorcas b\u00f6nder. De levererar f\u00e4rsk frukt och gr\u00f6nsaker tillbaka till hotellet, vilket skapar ett h\u00e5llbart kretslopp som b\u00e5de skyddar milj\u00f6n och st\u00e4rker den lokala ekonomin.<\/p>\n
En annan innovativ \u00e5tg\u00e4rd \u00e4r inf\u00f6randet av QR-koder p\u00e5 buff\u00e9tallrikarna. Med hj\u00e4lp av dessa kan g\u00e4sterna ta reda p\u00e5 mer om ingrediensernas ursprung, komposteringsprocessen och m\u00e5ltidernas ekologiska fotavtryck. \"\u00d6ppenhet och information \u00e4r nyckeln till att \u00f6ka medvetenheten och fr\u00e4mja en ansvarsfull anv\u00e4ndning av v\u00e5ra resurser\", f\u00f6rklarar hotellgruppen.<\/p>\n
\"Buffet Sostenible\" \u00e4r bara en del av Riu-koncernens omfattande h\u00e5llbarhetsstrategi. Andra \u00e5tg\u00e4rder \u00e4r sensorer i papperskorgarna, inf\u00f6randet av inspekt\u00f6rer f\u00f6r hygien och h\u00e5llbarhet samt certifiering enligt standarden \"Zero Waste\" fr\u00e5n den spanska certifieringsorganisationen Aenor.<\/p>\n
Riu planerar att implementera detta koncept p\u00e5 alla gruppens hotell under de kommande \u00e5ren och har redan inlett omfattande interna utbildningsprogram f\u00f6r att informera och motivera medarbetare p\u00e5 alla niv\u00e5er. Den tyska researrang\u00f6ren Tui, som \u00e4r partner till Riu-gruppen, st\u00f6der projektet och betonar dess f\u00f6red\u00f6mliga karakt\u00e4r: \"I en tid d\u00e5 samh\u00e4llet kr\u00e4ver h\u00e5llbara l\u00f6sningar s\u00e4tter Riu med detta koncept nya standarder inom turistindustrin\", s\u00e4ger en talesman f\u00f6r Tui.<\/p>\n
Genom s\u00e5dana initiativ visar Riu hur ekonomisk framg\u00e5ng och ekologiskt ansvar kan kombineras p\u00e5 ett framg\u00e5ngsrikt s\u00e4tt och erbjuder d\u00e4rmed en banbrytande modell f\u00f6r hela hotellbranschen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Med \"Buffet Sostenible\" introducerar Riu Hotels p\u00e5 Mallorca ett innovativt h\u00e5llbarhetskoncept f\u00f6r att minimera sitt ekologiska fotavtryck.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[203,152],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25958210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mallorca-news","tag-hotels-auf-mallorca","tag-tourismus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25958210"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25958393,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25958210\/revisions\/25958393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25958210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25958210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25958210"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25958210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}