{"id":25975725,"date":"2024-10-05T18:02:27","date_gmt":"2024-10-05T16:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25975725"},"modified":"2024-10-06T18:57:39","modified_gmt":"2024-10-06T16:57:39","slug":"vinmakaren-i-binissalem-maria-serra-och-omvandlingen-av-mallorkinsk-vinodling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/mallorca-magazin\/die-winzerin-von-binissalem-maria-serra-und-der-wandel-des-mallorquinischen-weinbaus\/","title":{"rendered":"Vinmakaren i Binissalem: Mar\u00eda Serra och f\u00f6r\u00e4ndringen av Mallorcas vinodling"},"content":{"rendered":"<p>Det finns historier p\u00e5 Mallorca som utspelar sig i skuggan av de ber\u00f6mda str\u00e4nderna och st\u00e4derna. En av dem \u00e4r den om <strong>Mar\u00eda Serra<\/strong>en kvinna som inte bara producerar vin utan ocks\u00e5 f\u00f6rkroppsligar den mallorkinska vinodlingens sj\u00e4l. I de b\u00f6ljande kullarna runt <strong>Binissalem<\/strong>i det historiska hj\u00e4rtat av Mallorcas vinodling, leder Mar\u00eda familjens ving\u00e5rd in i framtiden - alltid i harmoni med naturen och de gamla traditionerna.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/isla-travel.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Wein-1024x683.jpg\" alt=\"Vinflaskor Mallorca\" class=\"wp-image-25975730\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Yoko Correia Nishimiya<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">R\u00f6tterna i jorden<\/h2>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda Serra kommer fr\u00e5n en familj som har varit engagerad i <strong><a href=\"https:\/\/binissalemdo.com\/de\/do-binissalem-de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DO Binissalem<\/a><\/strong> producerade viner. Redan som barn tillbringade hon den mesta tiden p\u00e5 f\u00e4lten, hj\u00e4lpte sina morf\u00f6r\u00e4ldrar och uppt\u00e4ckte sin k\u00e4rlek till vinrankorna. \"F\u00f6rr var allting anspr\u00e5ksl\u00f6st h\u00e4r\", minns Mar\u00eda. \"Sm\u00e5 vinstockar, ingen stor st\u00e5hej. Det \u00e4r annorlunda idag, men kopplingen till jorden finns kvar.\" Och det \u00e4r just det som skiljer Mar\u00eda fr\u00e5n de m\u00e5nga nya vinodlare som arbetar p\u00e5 \u00f6n - f\u00f6r henne \u00e4r vinet mer \u00e4n bara en produkt, det \u00e4r en tradition.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vinodling i f\u00f6r\u00e4ndring<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e4r Mar\u00eda f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan tog \u00f6ver ledningen av familjens ving\u00e5rd stod hon inf\u00f6r utmaningen att hitta en balans mellan tradition och innovation. Binissalem-regionen, som har varit under den skyddade ursprungsbeteckningen <strong><a href=\"https:\/\/binissalemdo.com\/de\/do-binissalem-de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Denominaci\u00f3 d'Origen <\/a>(DO)<\/strong> har under de senaste \u00e5ren gjort stora investeringar f\u00f6r att integrera moderna tekniker i vinodlingen utan att \u00f6verge de ursprungliga druvsorterna och metoderna. <strong>Manto Negro<\/strong> och <strong>Prensal Blanc<\/strong> - tv\u00e5 av de viktigaste inhemska druvsorterna - \u00e4r regionens varum\u00e4rke idag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e5llbarhet \u00e4r en fr\u00e5ga som ligger oss varmt om hj\u00e4rtat<\/h2>\n\n\n\n<p>Men Mar\u00eda \u00e4r inte bara en f\u00f6rvaltare av traditioner. Hon har satt ving\u00e5rden p\u00e5 en h\u00e5llbar kurs som \u00e4r inriktad p\u00e5 framtidens krav. Vattenbesparande tekniker, undvikande av kemiska bek\u00e4mpningsmedel och skydd av jorden st\u00e5r i centrum f\u00f6r hennes arbete. \"Vi har tagit s\u00e5 mycket fr\u00e5n den h\u00e4r jorden\", s\u00e4ger Mar\u00eda, \"nu \u00e4r det dags att ge n\u00e5got tillbaka.\" Hon \u00e4r s\u00e4rskilt stolt \u00f6ver att hennes ving\u00e5rd nu \u00e4r ett av de ledande f\u00f6retagen i regionen som har \u00e5tagit sig att <strong>h\u00e5llbar vinodling<\/strong> har \u00e5tagit sig att g\u00f6ra.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En hyllning till jorden: druvsk\u00f6rden<\/h2>\n\n\n\n<p>Varje \u00e5r i september b\u00f6rjar druvsk\u00f6rden, och f\u00f6r Mar\u00eda \u00e4r detta \u00e5rets h\u00f6jdpunkt. \"Den <strong><a href=\"https:\/\/www.illesbalears.travel\/de\/mallorca\/veranstaltungen-festa-des-vermar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Festa des Vermar<\/a><\/strong>Druvfestivalen \u00e4r n\u00e5got mycket speciellt\", s\u00e4ger hon. \"Hela regionen samlas f\u00f6r att fira sk\u00f6rden.\" P\u00e5 sin ving\u00e5rd bjuder hon in bes\u00f6kare att sj\u00e4lva uppleva druvsk\u00f6rden - fr\u00e5n att plocka druvorna till att smaka p\u00e5 det f\u00e4rdiga vinet. Det \u00e4r mer \u00e4n bara en turistattraktion, det \u00e4r en inbjudan att uppleva den passion och k\u00e4rlek som finns i varje flaska.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En blick in i framtiden<\/h2>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda \u00e4r fast \u00f6vertygad om att <strong>Vinodling p\u00e5 Mallorca<\/strong> har bara en framtid om den behandlar naturen p\u00e5 ett h\u00e5llbart och respektfullt s\u00e4tt. \"Vi har ett ansvar gentemot kommande generationer\", understryker hon, \"vin \u00e4r inte bara v\u00e5rt arv utan ocks\u00e5 v\u00e5r framtid.\"<\/p>\n\n\n\n<p><strong><span class=\"islafont\">isla<\/span> L\u00e4stips:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/mallorca-magazine-2\/vinranka-och-lat-vinranka\/\">Vinranka och l\u00e5t vinranka - ekologiskt vin p\u00e5 Mallorca<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mar\u00eda Serra driver familjens ving\u00e5rd i Binissalem med en unik kombination av tradition och h\u00e5llbarhet. De inhemska druvsorterna som Manto Negro och Prensal Blanc st\u00e5r i centrum f\u00f6r hennes arbete. F\u00f6lj med dem p\u00e5 deras resa f\u00f6r att leda vinodlingen p\u00e5 Mallorca in i framtiden.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":25975730,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1380","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2406,2401,2403,2397,2402,2398,2399],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25975725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mallorca-news","tag-autochthonen-rebsorten-mallorca","tag-do-binissalem","tag-festa-des-vermar","tag-mallorca-weinbau","tag-mallorquinische-weintradition","tag-maria-serra-winzerin","tag-nachhaltiger-weinbau-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25975725"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25975771,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25975725\/revisions\/25975771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25975730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25975725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25975725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25975725"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25975725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}