{"id":25978860,"date":"2024-11-30T13:00:00","date_gmt":"2024-11-30T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/isla-travel.de\/?p=25978860"},"modified":"2024-11-29T22:17:12","modified_gmt":"2024-11-29T21:17:12","slug":"de-tysta-fran-lokala-sportbarer-och-restauranger-pa-mallorca-kaempar-foer-sin-oeverlevnad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/mallorca-magazin\/das-stille-aus-lokale-sportbars-und-restaurants-auf-mallorca-kaempfen-ums-ueberleben\/","title":{"rendered":"Den tysta \u00e4nden: lokala sportbarer och restauranger p\u00e5 Mallorca k\u00e4mpar f\u00f6r sin \u00f6verlevnad"},"content":{"rendered":"

Mallorcas sm\u00e5 pubar och sportbarer - en g\u00e5ng i tiden grannskapens sj\u00e4l och en m\u00f6tesplats f\u00f6r b\u00e5de inv\u00e5nare och semesterfirare - \u00e4r utsatta f\u00f6r ett enormt tryck. Deras framtid \u00e4r os\u00e4ker. Utmaningarna \u00e4r m\u00e5nga: stigande hyror, h\u00f6ga driftskostnader och en f\u00f6r\u00e4nderlig mat- och dryckeskultur s\u00e4tter verksamheterna under h\u00e5rd press. Det som tidigare var kvarterets hj\u00e4rta riskerar alltmer att f\u00f6rsvinna.<\/p>\n\n\n\n

\"Lokal
Hanna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mer \u00e4n bara en m\u00f6tesplats: betydelsen av lokala pubar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mallorcas sportbarer och restauranger var aldrig bara st\u00e4llen d\u00e4r man kunde titta p\u00e5 en match eller \u00e4ta en tapa. De var livliga gemenskaper. Det var h\u00e4r m\u00e4nniskor tr\u00e4ffades f\u00f6r en kv\u00e4ll med fotboll, diskuterade de senaste nyheterna \u00f6ver ett caf\u00e9 con leche eller tr\u00e4ffade grannar och v\u00e4nner. Men m\u00e5nga av dessa pubar \u00e4r nu tomma. En ljus \"Se alquila\"-skylt (uthyres) har ersatt de en g\u00e5ng s\u00e5 livliga entr\u00e9erna.<\/p>\n\n\n\n

Orsakerna till nedg\u00e5ngen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En av de viktigaste faktorerna \u00e4r det ekonomiska trycket. \"Kostnaderna \u00f6kar snabbare \u00e4n int\u00e4kterna\", f\u00f6rklarar en bar\u00e4gare fr\u00e5n Palma som inte vill uppge sitt namn. Elpriserna, som har stigit kraftigt de senaste \u00e5ren, och de h\u00f6ga hyreskostnaderna g\u00f6r att m\u00e5nga barer g\u00e5r i konkurs. En annan faktor \u00e4r den f\u00f6r\u00e4ndrade kundkretsen. M\u00e5nga bes\u00f6kare, s\u00e4rskilt i turistcentra som Palma eller S\u00f3ller, f\u00f6redrar att \u00e4ta p\u00e5 trendiga kaf\u00e9er eller internationella kedjor. De typiska mallorkinska barerna kan knappast konkurrera med dessa moderna erbjudanden.<\/p>\n\n\n\n

Dessutom tillbringar allt fler lokalinv\u00e5nare sin fritid hemma. Den kraftiga \u00f6kningen av streamingtj\u00e4nster inneb\u00e4r att f\u00e4rre m\u00e4nniskor samlas p\u00e5 sportbarer f\u00f6r att titta p\u00e5 fotboll tillsammans. D\u00e4r det tidigare var fullsatta l\u00e4ktare vid stora matcher som garanterade f\u00f6rs\u00e4ljning, st\u00e5r nu m\u00e5nga stolar tomma.<\/p>\n\n\n\n

En strimma av hopp f\u00f6r tradition och \u00e4kthet?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Men det finns ocks\u00e5 de som hoppas p\u00e5 en ren\u00e4ssans. En del yngre kr\u00f6gare satsar medvetet p\u00e5 det traditionella f\u00f6r att bevara \u00f6ns arv. De moderniserar menyerna utan att gl\u00f6mma r\u00f6tterna och skapar en blandning av nostalgi och modern atmosf\u00e4r. \"Det \u00e4r en fr\u00e5ga om koncept och anpassning\", s\u00e4ger kr\u00f6garen Miguel Ca\u00f1ellas, som just har \u00f6ppnat en gammal sportbar i Manacor. \"Folk s\u00f6ker autenticitet - och det ger vi dem.\"<\/p>\n\n\n\n

Hur politiken kan hj\u00e4lpa till<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Medan regeringen f\u00f6rs\u00f6ker st\u00f6dja \u00f6ns livsmedelsproducenter med subventionsprogram, ser m\u00e5nga bar\u00e4gare lite st\u00f6d f\u00f6r sig sj\u00e4lva. Krav p\u00e5 skattel\u00e4ttnader eller s\u00e4rskilda subventioner f\u00f6r sm\u00e5 cateringf\u00f6retag f\u00e5r ofta inget geh\u00f6r. \u00c4nd\u00e5 h\u00e4vdar branschf\u00f6retr\u00e4dare att det \u00e4r just dessa etablissemang som pr\u00e4glar bilden av och charmen med Mallorca och d\u00e4rf\u00f6r b\u00f6r skyddas.<\/p>\n\n\n\n

Vad kan g\u00e5 f\u00f6rlorat<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

N\u00e4r sportbarerna och de sm\u00e5 restaurangerna d\u00f6r ut f\u00f6rlorar \u00f6n mer \u00e4n bara ekonomiska enheter. Det \u00e4r historierna, m\u00e4nniskorna och atmosf\u00e4ren som kan f\u00f6rsvinna o\u00e5terkalleligen. Varje st\u00e4ngd verksamhet \u00e4r en del av den mallorkinska livsstilen som l\u00e5ngsamt h\u00e5ller p\u00e5 att f\u00f6rsvinna.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sportbarerna och de traditionella restaurangerna p\u00e5 Mallorca k\u00e4mpar f\u00f6r sin \u00f6verlevnad. Varf\u00f6r de f\u00f6rsvinner och vad det finns f\u00f6r hopp.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":25978863,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1380","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2890,2886,2888,2889,2887,2884,2885],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25978860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mallorca-news","tag-authentizitaet-mallorca","tag-gastronomiekrise-mallorca","tag-lokale-schliessen-mallorca","tag-mallorquinische-gastronomie","tag-sportbars-mallorca","tag-traditionelle-restaurants-mallorca","tag-zukunft-gastronomie-mallorca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25978860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25978864,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25978860\/revisions\/25978864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25978863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25978860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25978860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25978860"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isla-travel.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25978860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}