Bienvenue dans le trésor culinaire de Majorque, où chaque recette raconte une histoire et où chaque bouchée fait sentir le soleil de l'île sur votre langue. Cuisiner comme à Majorque, c'est bien plus que préparer des plats, c'est un rituel, une transmission de traditions préservées de génération en génération. Notre sélection de recettes espagnoles vous ouvre les portes des vraies saveurs de l'île, de la savoureuse coca de trampó à la séduisante ensaïmada sucrée. Chaque plat présenté ici apporte un peu de la vie majorquine dans votre cuisine.
Laissez-vous séduire, expérimentez les ingrédients et découvrez les saveurs de Majorque, qui ne touchent pas seulement le palais, mais aussi l'âme.
L'ensaïmada est une pâtisserie traditionnelle de Majorque qui se caractérise par sa texture aérée et sa douceur. Découvrez la recette classique et une variante fruitée.
Si la vie vous donne des citrons, pourquoi ne pas en faire une limonade rafraîchissante ? Cette recette simple vous permettra de réaliser en un clin d'œil une délicieuse limonade au citron, particulièrement savoureuse lors des chaudes journées d'été et qui rendra le soleil brûlant plus supportable.
Vous êtes prêt pour l'île mais les vacances sont encore loin ? Nous vous expliquons comment vous pouvez facilement ramener un peu de Majorque chez vous.
Mario Hekke cuisine depuis plus de 20 ans, depuis 2002 dans son propre restaurant Sa Sal à Porto Cristo. Il ne propose des plats à base de tomates que pendant la saison estivale, car "c'est là qu'elles sont les meilleures".