Bienvenido al tesoro culinario de Mallorca, donde cada receta cuenta una historia y cada bocado le trae a la lengua el sol de la isla. Cocinar como en Mallorca - es algo más que preparar la comida, es un ritual, una transmisión de tradiciones que se aprecian de generación en generación. Nuestra selección de recetas españolas le abre la puerta a los verdaderos sabores de la isla, desde la contundente coca de trampó hasta la seductoramente dulce ensaimada. Cada plato aquí presentado lleva a su cocina un trozo de sabor mallorquín.
Déjese tentar, experimente con los ingredientes y experimente el sabor de Mallorca, que no sólo toca el paladar sino también el alma.
La ensaïmada es un pastel tradicional de Mallorca, caracterizado por su textura aireada y su dulzor. Descubra la receta clásica y una variante afrutada.
Cuando la vida le da limones, ¿por qué no hacer con ellos una refrescante limonada? Con esta sencilla receta, podrá preparar en un abrir y cerrar de ojos una deliciosa limonada, que sabe especialmente bien en los calurosos días de verano y hace más soportable el sol abrasador.
¿Preparado para la isla pero sus vacaciones aún quedan lejos? Le desvelamos cómo puede llevarse fácilmente un trozo de Mallorca a casa.
Mario Hekke lleva más de 20 años cocinando, desde 2002 en su propio restaurante Sa Sal de Porto Cristo. Sólo tiene platos con tomate en el menú durante la temporada de verano, porque "es cuando saben mejor".