Benvenuti nel tesoro culinario di Maiorca, dove ogni ricetta racconta una storia e ogni boccone porta il sole dell'isola sulla lingua. Cucinare come a Maiorca è più che preparare il cibo, è un rituale, un tramandare tradizioni che si custodiscono di generazione in generazione. La nostra selezione di ricette spagnole apre le porte ai veri sapori dell'isola, dalla sostanziosa coca de trampó alla seducente ensaïmada dolce. Ogni piatto qui presentato porta un pezzo di sapore di Maiorca nella vostra cucina.
Lasciatevi tentare, sperimentate gli ingredienti e provate il sapore di Maiorca, che non tocca solo il palato ma anche l'anima.
L'ensaïmada è un dolce tradizionale di Maiorca, caratterizzato da una consistenza ariosa e dalla dolcezza. Scoprite la ricetta classica e una variante fruttata.
Quando la vita ti dà dei limoni, perché non farne una limonata rinfrescante? Con questa semplice ricetta è possibile preparare in poco tempo una deliziosa limonata, particolarmente gustosa nelle calde giornate estive e in grado di rendere più sopportabile il sole cocente.
Siete pronti per l'isola ma la vostra vacanza è ancora lontana? Vi sveliamo come potete facilmente portare a casa un pezzo di Maiorca.
Mario Hekke cucina da oltre 20 anni, dal 2002 nel suo ristorante Sa Sal a Porto Cristo. Il suo menu prevede solo piatti a base di pomodoro durante la stagione estiva, perché "è il momento in cui sono più buoni".