После года, проведенного в долине цен, оливковое масло празднует возвращение в 2025 году - к сожалению, не в списках желаний потребителей.
В декабре многие еще надеялись на стабильность или даже снижение цен на жидкое золото. Но отсутствие дождей в Андалусии и Эстремадуре поставило крест и на фермерах, и на нас, потребителях. Урожай остался скудным, цены выросли, и мы задумались, не пора ли снова достать из холодильника старое доброе сливочное масло.
Ценовой тренд: от максимума к минимуму и обратно
В начале 2024 года литр оливкового масла стоил около девяти евро - шок для тех, кто предпочитает делать собственный тапенад. Однако рынок успокоился, и незадолго до начала года цена упала до 3,50 евро. Некоторые даже мечтали о трех евро за литр. Но 2025 год показывает нам, что мечты часто так и остаются мечтами: Мечтами.
Теперь сорт Virgen снова стоит 3,98 евро, Extra Virgen - 4,25 евро. Еще дешевле? Без шансов. И это только начало, если верить экспертам рынка.
Майорка: много солнца, мало нефти
Пока Андалусия и Эстремадура жалуются на мелкие и сухие оливки, Майорка борется с еще более серьезной проблемой: оливки? Какие оливки? Остров сообщил, что в 2024 году урожай снизится более чем на 78 процентов. Так что если у вас в шкафу еще стоит бутылка майоркинского масла, берегите ее - скоро она может стать дороже шампанского.
Что делает цены еще дороже?
Одного погодного бога в этом мало. С начала года пониженная ставка НДС была повышена с двух до четырех процентов. Небольшая цифра, которая в супермаркете сказывается вдвойне. Конечно, не помогает и тот факт, что производственные затраты фермеров продолжают расти.
Взгляд в будущее: засуха для оливковых деревьев
Фермеры беспокоятся о следующем урожае. Деревья ослаблены, подвержены болезням и приносят меньше плодов. А это значит, что в 2025 году все еще будет сложно заполнить полки магазинов доступным маслом.
Советы потребителям: Умные покупки
Несмотря на то, что цены растут, никто не должен обходиться без оливкового масла - по крайней мере, если вы все спланируете с умом:
- Проверьте региональные бренды: Небольшие производители на Майорке часто являются хорошей альтернативой крупным брендам из Андалусии.
- Обращайте внимание на действия: Супермаркеты иногда предлагают скидки, но остерегайтесь слишком заманчивых предложений.
- Меньше - значит больше: Несколько капель хорошего масла дают больше пользы, чем целая порция.
остров Совет по чтению:
0 Комментариев