Im Mallorca genießen geht es um das, was die Seele der Insel am meisten streichelt: den Genuss. Stellen Sie sich vor, Sie nehmen einen Schluck von einem mallorquinischen Wein, der so lange in der Sonne gereift ist, wie die Insel selbst existiert. Hier trifft Tradition auf Innovation, wenn die lokalen Köche Althergebrachtes in neuer Pracht erstrahlen lassen. Mallorca genießen lädt Sie ein, sich dem Tempo der Insel anzupassen – langsam, genussvoll und immer ein wenig mehr im Einklang mit sich selbst und der Welt.
Mario Hekke kocht seit über 20 Jahren, seit 2002 in seinem eigenen Restaurant Sa Sal in Porto Cristo. Tomatengerichte hat er nur während der Sommersaison auf der Karte, denn „dann schmecken sie am besten“.
Это любовь со второго взгляда. Среди множества сортов типичные майоркинские помидоры Рамальет не могут похвастаться хрустящим внешним видом или яркими цветами. Но если говорить о вкусе, традициях и сроках хранения, им нет равных.
Если на воскресенье у вас не запланировано много дел, начните его с вермута около полудня.
Бритт Мюллер всколыхнула органический сектор Майорки. Как пекарь, как вице-президент сертификационного органа по органическому земледелию, как владелец магазина и как терапевт. Она рассказывает нам, как все это произошло, и дает несколько советов.
3000 деревьев против потери идентичности: Монтсеррат Понс коллекционирует фиговые деревья. Для него инжир - это символ самобытности Балеарских островов. Они растут на Майорке уже почти 2000 лет.
Органическое вино на Майорке - Микель Манреса хочет вернуть что-то природе. Он вложил стартовый капитал, заработанный на табачной лавке, в участок земли, который был отведен под культивацию. Теперь в Сон-Алегри растет необыкновенно натуральное вино. Последнее слово всегда остается за землей.
Порререс окружен абрикосовыми деревьями. Жители деревни уже несколько поколений занимаются переработкой фруктов оранжевого цвета. Июнь - пик сезона, когда Габриэль Мора также очень занят.
Miguel Ángel Benito ist Mallorcas einziger Parfümeur. Früher verzückten seine Kreationen vor allem Touristen, heute kommen seine Duftwasser, Öle und Cremes auch bei Einheimischen gut an.