La Nochevieja en España es algo más que una cuenta atrás. Es una fiesta llena de rituales, celebrada en voz alta, animada y con una buena dosis de cava. Y en Mallorca, todo ello recibe una dosis extra de encanto mediterráneo. Pero, ¿qué hace que el cambio de año sea tan especial en la isla y en todo el país?
Empecemos por la respuesta española a "Cena para uno": las doce uvas. Se toman al sonar las campanadas de medianoche, una por campanada, por supuesto. Se dice que los que consiguen comerse las uvas a tiempo con el reloj tendrán suerte en el nuevo año. ¿No puede venir? No hay problema: con un poco de cava, la mala suerte se esfuma.
En Palma, la gente se reúne en la Plaça d'Espanya para contar juntos las campanadas. Pero el verdadero alma del Año Nuevo mallorquín se encuentra en las plazas de los pueblos. Aquí, en lugares como Santanyí, Sóller o Pollença, los vecinos se reúnen, traen uvas recogidas en casa en pequeñas latas y se desean un feliz año nuevo. Algunos cortan las uvas por la mitad con antelación, una abreviatura mallorquina de "más vale prevenir que curar".
Tras las uvas, el cielo se ilumina de vivos colores. Mientras Palma ofrece un espectáculo pirotécnico profesional sobre la bahía, los lugareños se encargan en los pueblos. El resultado es un maravilloso revoltijo de cohetes, a veces volando más alto, a veces más bajo, y una lluvia de chispas que hace reír a la multitud. Es animado, cálido y absolutamente mallorquín.
Después de medianoche, las plazas del mercado se transforman en pequeñas pistas de baile. Ya sea un DJ, un grupo en directo o alguien con una guitarra, la música abarca desde éxitos internacionales hasta espontáneas canciones mallorquinas. La gente baila, ríe y choca las copas una y otra vez. ¿Y si alguien lleva ropa interior roja? No es casualidad. Se supone que esta tradición trae amor y felicidad al nuevo año. Pero cuidado: tiene que ser un regalo, de lo contrario la magia no funciona, al menos eso es lo que cree mucha gente.
En términos culinarios, la Nochevieja en Mallorca tiene su propio encanto. Además de platos clásicos mallorquines como la sopa de navidad o el turrón, algunos también sirven marisco y cordero. ¿Y qué mejor acompañamiento que una copa de cava? Aunque el año no haya sido perfecto, un buen trago de burbujas suavizará las cosas.
Y luego están los valientes que empiezan el año nuevo con un chapuzón en el Mediterráneo. Ya sea en el Port de Pollença o en Cala Ratjada, los que se atreven con esta tradición creen en un nuevo comienzo que sólo se consigue con agua fría. Otros se sienten atraídos por la Tramuntana en la mañana de Año Nuevo, donde un paseo por la naturaleza ayuda a digerir las largas noches... o lo que queda de ellas.
La Nochevieja en Mallorca y en España es ruidosa, colorida y llena de risas: un comienzo de año como debe ser. Ya sea en las plazas de los mercados de los pueblos, en la playa o en el casco antiguo de Palma, los mallorquines y sus invitados saben cómo celebrarlo. Y mientras las campanadas del reloj se desvanecen, una cosa sigue siendo cierta: la vida en Mallorca siempre empieza con una sonrisa, y quizás con unas cuantas uvas.
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