Der Hausherr Don Fernando Fortuny ist bei der Führung mit dabei und wird uns anschaulich den Betrieb und die Funktion der alten Ölmühle erklären. Zusammen mit der historisch fachkundigen Maria Magdalena Sureda, führt er uns durch die Gärten mit einem der größten offenen Wasserspeicher (Safreig).
In der antiken Küche wird nach Führung ein historisches pa amb oli serviert.