Willkommen in der kulinarischen Schatzkammer Mallorcas, wo jedes Rezept eine Geschichte erzählt und jeder Bissen die Sonne der Insel auf der Zunge spürbar macht. Kochen wie auf Mallorca – das ist mehr als nur die Zubereitung von Speisen, es ist ein Ritual, eine Weitergabe von Traditionen, die von Generation zu Generation gehütet werden. Unsere Auswahl an spanischen Rezepten öffnet Ihnen die Tür zu den wahren Aromen der Insel – von der herzhaften Coca de Trampó bis zur verführerisch süßen Ensaïmada. Jedes Gericht, das hier vorgestellt wird, bringt ein Stück mallorquinisches Lebensgefühl in Ihre Küche.
Lassen Sie sich verführen, experimentieren Sie mit den Zutaten, und erleben Sie den Geschmack Mallorcas, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berührt.
Die Ensaïmada ist ein traditionelles Gebäck aus Mallorca, das sich durch seine luftige Textur und Süße auszeichnet. Entdecken Sie das klassische Rezept und eine fruchtige Variante.
Wenn das Leben Ihnen Zitronen gibt, machen Sie doch erfrischende Limonade daraus! Mit diesem einfachen Rezept machen Sie im Handumdrehen köstliche Zitronenlimonade, die an heißen Sommertagen besonders gut schmeckt und die sengende Sonne erträglicher macht.
Reif für die Insel aber der Urlaub ist noch weit entfernt? Wir verraten, wie Sie sich ganz einfach ein Stück Mallorca nach Hause holen können.
Mario Hekke kocht seit über 20 Jahren, seit 2002 in seinem eigenen Restaurant Sa Sal in Porto Cristo. Tomatengerichte hat er nur während der Sommersaison auf der Karte, denn „dann schmecken sie am besten“.